Banoffee
Η εφεύρεση του Banoffee διεκδικείται από τον Nigel Mackenzie και τον Ian Dowding, ιδιοκτήτης και chef αντίστοιχα ενός εστιατορίου του Ανατολικού Sussex.
Ήταν το 1971 όταν τροποποιώντας μια, όχι και τόσο καλή, αμερικανική συνταγή για «Blum’s CoffeeToffee Pie» ο Mackenzie ύστερα από αρκετά πειράματα, πρότεινε να συνδυαστεί το ζαχαρούχο γάλα με την μπανάνα. Ήταν το «Banoffi Pie» το πιάτο που αποδείχτηκε τόσο δημοφιλές στους πελάτες τους, που δεν μπορούσαν να το βγάλουν από το menu. Σήμερα στο Kayak αυτός ο εκρηκτικός συνδυασμός αποθεώνεται μέσα από μια γεύση που συγκεντρώνει κομμάτια μπανάνας, τραγανό μπισκότο και πλούσιο άρωμα καραμέλας.
