Cheesecake
Λέγεται πως το πρώτο cheesecake της ιστορίας, εμφανίστηκε το 230 μ.Χ στο βιβλίο τουΑθήναιου «Δειπνοσοφισταί» που όπως αναφέρει, χτυπούσε το τυρί μέχρι να αφρατεύσει, έριχνε λίγο αλεύρι ολικής και από πάνω μέλι, όπου στη συνέχεια το έψηνε και το σέρβιρε κρύο.
Παραλλαγές όμως της συνταγής έχουν εμφανιστεί σε αρκετά μέρη του κόσμου ανάμεσά τους η Γαλλία και η Νέα Υόρκη.
Στα Kayak το «Cheesecake» είναι μια απολαυστική πάστα με βάση από τριμμένο μπισκότοκαι βούτυρο. Εμπλουτίζεται με αφράτη μους από μαλακό τυρί Φιλαδέλφεια και ολοκληρώνεται με επικάλυψη αγριοκέρασο.
